豚の骨

豚にぼラーメン(ネギ多め)★★★★★

豚骨ラーメン好きで知らない人はいない超有名店無鉄砲グループの総本山。
しかし最近は赤迫オーナーが東京の店舗に常駐にされておりこの豚の骨が営業されるのは年に数回ほど。
というわけで少し前になりますが6月の15日,16日の2日間限定で営業された時を記事にします。
15日の21時過ぎに到着しなんと最後の1人。その後もどんどんお客さん来られてましたが、お店の方がお断りされていました。
この豚にぼラーメンとは無鉄砲の最強の豚骨スープに煮干しスープをブレンドしたいわゆる豚骨魚介ラーメン。
そこらの豚骨魚介ラーメンが恐れをなして震え上がるほどのインパクト。
とにかく豚骨と煮干しがスーパーな次元で融合し別個のスープで食べるより確実に美味いんです。
これを受け止める麺がまた良い役割を果たしており、こってり魚介ラーメンとしてもの凄い完成度を誇っております。
ただこの日は過去の豚の骨と比べると若干豚骨のコクと煮干しとの一体感が若干いつもより低かったかなと思いました。
しかしながらこの中毒性の高い豚骨ラーメンめちゃくちゃ旨いです。



電話番号：0743-52-6440
住所：奈良県大和郡山市上三橋町152-1
営業時間：11:00～14:00くらい（売り切れ次第終了）18:00～売り切れ次第
定休日：不定期で営業中(詳しくはHPを参照下さい）
ホームページ