龍旗信RIZE 大阪なんば店

鶏炊いたん塩そば★★★★★

南大阪で有名な龍旗信さんの難波CITIのお店が鶏白湯を出されていると聞き訪問。
真っ白でまさに鶏白湯と言ったビジュアル。句材もチャーシューや穂先メンマ、ネギなどのほかに、揚げ牛蒡など珍しいのも。
お味はと言いますと、鶏の旨み一本勝負の粘度のあるトロミのあるスープでありながらも飲みやすく、優しい塩ダレが鶏のスープを包みこみます。さすが塩ラーメンが有名なお店だけあって塩ダレの使い方が上手いです。麺は程よく固めに湯がかれたストレート麺で濃厚なスープをしっかり受け止めております。
ただ食べやすさを追求している所からやや味が単調な所があり、途中で疲れてしまう鶏白湯の弱点を少し感じました。今まで食べた純粋な鶏白湯の中ではかなり美味しい部類に入るお店なんで更なる進化に期待します。ご馳走様。

メニュー


電話番号：06-6644-2523
住所：大阪市浪速区難波中2-10-25 なんばCITY なんばこめじるし 1F
営業時間：[月～金] 11:30～16:00 18:00～24:00(L.O.23:30) [土・日・祝] 11:30～24:00(L.O.23:30)
定休日：元旦
ホームページ

ブログランキングに参加しています。
ポチッとクリックで投票お願いします！！

にほんブログ村