カシミール ３

ミックスＢ(マトン)★★★★★


言わずと知れた大阪スパイスカレーの聖地。場所は北浜駅から徒歩５分ぐらいの所です。30秒ぐらい南に行けば和レー屋丁子があります。
最近はミックスBキーマ専門の男だったんですが、今回は久しぶりにマトンをチョイス。ご飯を玄米、白米の中から玄米をチョイス。こちらのお店では注文時にライスをどちらにするか聞かれますので考えておきましょう！ちなみに９割ぐらいの方が玄米を注文してます。
ちなみにこちらのミックスBとは野菜カレーに卵が入っておりそしてチキン、ビーフ、マトン、キーマの中から一つ肉を選びます。
ルーはシャバめです。具材は、大根、サツマイモ、トマト、ナス、水菜など。そしてカシミールさんの裏エース豆腐に、キノコ。卵はピクルス付した半熟です。
お味はと言いますと、無茶苦茶美味い！とにかく美味い！迷わず美味い！
ルーのベースの野菜の旨さ、スパイスの複雑な旨み、絶妙のポジショニングをしている酸味、全てが混ざりあい至高の美味さ。このカレーは他では絶対に味わうことはできません！
それを受け止める玄米も最高。プチプチの食感がサラサラのルーにバッチリあいます。久しぶりのマトンは肉の濃厚な旨みが堪能できメチャ美味い。スパイスで匂いも全くなし！
後ここの卵も必見！卵の旨みにピクルス的な酸味が一体になり激ウマです。黄身の半熟感も最高です。
今回は玉ねぎのピクルスを乗せました。

シャキシャキした食感で酸味も控えめ。お口直し効果もあり優秀な箸休めです。
今回も大満足の一品。キーマがイチ押しですがマトンも捨てがたい。マトンの癖がないので羊デビューするならこちらのはオススメです！
後、追加情報ですが、カレーにありつくまでに時間がかかることで有名なお店ですが最近料金を先払いにするシステムに変更になり若干ですが回転早くなってます。

メニュー


電話番号：06-6944-8178
住所：大阪府大阪市中央区東高麗橋6-2
営業時間：12:00～売り切れ次第終了(オープン時間遅れることあり)
定休日：日曜・土曜・月曜不定休

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今日の１曲

Yo La Tengo/Here To Fall

(from『Popular Songs』)



ライブ最高でした。彼らの中では新機軸な曲ですね。