はなぶさ

中華そば★★★★

堺筋本町から徒歩５分ぐらいの所にあるラーメン屋さん。野田阪神の名店、無限で修行されて、今ではかなりの人気店に。やっとの訪問です。
イチオシと書かれてる、中華そばをオーダー。あっさり系の鶏ガラと魚介のダブルスープです。具材は、チャーシュー、ネギ、穂先メンマなど。麺は、縮れなしのストレートの平打ちの太麺。
お味はと言いますと、魚介の風味がしっかり効いたスープで飲みやすくて美味しいですね。麺は、優しく繊細なスープに対して主張が強く口の中で暴れる感じでした。もう少し細麺の方がいいかも。チャーシューやメンマは、いい仕事されてます。特にチャーシューは、流行りのレアチャーシューではない、昔ながらのタイプですが、ラーメンにおけるチャーシューとしての存在感が僕の好み。主張しすぎるチャーシューより脇役的な存在感の方が好きなんですよね。トータルとしましては、清湯系のラーメンとしてもスープにコクとパンチを出して欲しいかなと思いました。
ご馳走。

メニュー

電話番号：090-5969-8871
住所：大阪市中央区本町1-1-4
営業時間：[月～金] 11:00～15:00 18:00～21:00 　[土・祝] 11:00～15:00
定休日：日曜+第3月曜日

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