バビルの塔 16

クラッシュ豆腐とひね肉のチキンキーマ★★★★★


裏谷４のスパイスカレーの名店です。前回紹介したひね鶏を使ったカレーのキーマバージョンが新登場するとの事で迷わず訪問です。ひね鶏は、ブランド鶏で味が濃くてパンチのある旨味が特徴です。スパイスカレーにはピッタリの逸材ですね。シャバ目のサラサラのルーに、メニューにも書いてる細かく潰した豆腐に、ネギ、ミョウガと個性的なラインナップ。ご飯は、白米とサフランのジャスミンライスのあいめしでお願いしました。
お味はと言いますと、キーマの影響なんかより旨味がでてかつ洗練された仕上がりで目茶苦茶美味いてますね。前回のひね鶏のカレーより僕はこっちのが好み！
味のバランス感が素晴らしい！それに一役買ってるのが豆腐！北浜のカシミールとは違い潰した状態でルーにしっかり絡み合いマイルドさを表現してます。これは想像以上にいい仕事してますね。攻撃的なスパイス使い、鶏の濃厚な旨味、それを調和する豆腐。この三本柱で最強のスパイスカレーに仕上がってます。
めっちゃオススメです。

メニュー


電話番号：090-6234-8264
住所：大阪府大阪市中央区徳井町2-4-5 エクセル内本町ハイツ 1F
営業時間：11:30～15:00（売り切れ次第終了）
定休日：日曜日・祝日
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