セイロンカリー ６

スペシャルアンブラ★★★★★


大正区にあるスリランカ料理の名店。大阪市内においては、九条の【ロッダグループ】と並んでスリランカ２大巨頭となっております。
一昨日の晩に某人気深夜番組に取り上げられていたメニューを紹介します。
このメニューは、こちらのお店で大人気の【ランプライス】と【アンブラ】を２で割ったような感じで、
バナナの葉に包んだお米とダルなどのベジ系のカレーに

メインのカレーがセットに

なったお得感のあるセットになっております。
ちなみにメインカレーはこの日のスペシャルのタコのカレーです。シャバシャバのトロミのないカレーになります。
さらには、ライスもスペシャルでスリランカの最高級米のキーリサンバライスです。
まずは、バナナの葉に包まれていたライスとカレーを混ぜ合わせます。

綺麗に混ざりました！そこに、スペシャルのカレーを少しずつ振りかけながら食べていきます。
お味はと言いますと、蒸された香り豊かなお米に、バナナの葉の香り、そこに複雑なスパイスのカレーが混ざり合って無茶苦茶美味しいですね。そしてタコカレーがホントに素晴らしい。タコの風味と旨味がカレーと素晴らしい具合に調和してます。カレー本体も攻撃的なスパイス使いでめちゃ好み！どちらの旨味も絶妙の加減で共存してるのがグッド！混ざり合うのではなく共存してるのがポイントですね。
スペシャルのキーリサンバライスは、バスマティライスと白米の美味しい所取りといった感じのお米で、サラサラ感ともちもち感が口の中で同時に体感できる不思議な感じ。
最後はドバッとカレーをぶっかけて頂きます。

旨味が大爆発で貪り食ってしまいました。
ビジュアルからするとマニアックな印象を受けるかもしれませんがスリランカの料理は出汁を取るのもあるし、味も日本人の好きな甘辛い要素もあるので食べてみると予想以上に親しみを感じてもらえるかと思います。ただ結構辛いので、それが苦手な方以外はホントにオススメになります。テレビ見て興味を持たれた方は是非一度食べてみてほしいですね。
ご馳走様。

電話番号：06-4977-0636
住所：大阪市大正区泉尾3-14-21
営業時間：11:00～15:00　17:00～22:00
定休日：水曜日
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