炭&スパイス&チリ hiroya

2015/10/15
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創作エスニックカレーの赤と緑のあいがけ★★★★★

祝10月8日オープン！

場所は、難波駅から徒歩５分くらいの所にあります。某巨大カレーSNSをサーフィンしていたら偶然オープン情報を発見し突撃してきました。訪問した日が偶然にもリニューアルオープン日で、初めてのお客さんが僕というミラクルが起こりました！
メニューはこちら↓

昨今のカレーブームにおけるキーワードの一つキーマを行きたかったのですが、準備中(涙)との事でレギュラーメニューの赤と緑のあいがけをお願いしました。これにプラス日替わりのカレーがありました。

赤と緑いう事でお分かりかと思いますが、タイカレーベースのものになります！

赤

所謂レッドカレーですね。トロミは少ない感じですね。

緑

所謂グリーンカレーですね。レッドよりも少しトロミがありますね。

野菜を素揚げされた、ナス、パペリカ、ヤングコーンなど。肉系は、チキンが入っております。

ライスは、ジャスミンライスになります。

お味はと言いますと、

ココナッツに出汁の旨みが楽しめるカレーですね！

緑は、所謂王道のグリーンカレー。濃厚でココナッツ感の強い旨み推しなテイストでした。

赤は、緑よりも辛さは立つもののココナッツ感抑えめで、出汁の主張が強めの仕上がりで美味いです。所謂タイカレーよりも創作感溢れる感じで僕は緑よりこちらが断然好みでした！

ジャスミンライスのコンディションもグッドでした！

キーマが売切れとの事で日替わりのキーマ的な物を店主さんのご厚意で少し頂きました。こちらは、佃煮的な旨みとスパイス感の融合といった感じで美味かったです。

総評としましては、若くて勉強熱心な店主さんで全てのパートに全力投球されていて今後に期待です。ただ、全力投球がゆえの旨み過多な所と、スパイス感をもう少し主張して欲しいなというのを感じました。スパイスカレーブームのなか最近元気のないタイカレーをですが逆に今がチャンスだと思いますのでスーパーなタイカレーを目指して頑張って欲しいですね。次回はキーマを頂いてみたいですね。

頂いたものの感じからすると、中崎町の【コバチカレー】や、新町の【ラヴィリンス】のキーマが好きな人は気にいるかと思いました。

ご馳走様。

住所：不明法泉寺横丁スグ。クレープ屋「アルション」の前「酒屋くぎおか」の細道を入ってスグ。
営業時間：12:00～23:30
定休日：月曜日
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