さえこカレー

レンコン入りポークキーマカレー★★★★★



最近SNSなどで話題のお店です。難波のど真ん中にあるレゲエバー【SKAVOOVIE】の毎週水曜日の20:00～から間借りしての営業になります。
カレーは、毎回変わるようでtwitterでオープン前後に告知されています。

Away感溢れる(笑)店内でカレー待ち。

カレーは汁気もあり少しトロミのあるタイプですね。手前には、副菜達の群れがあります。玉造の【アアベルカレー】などを筆頭に副菜まで堪能できるのが最近のスパイスカレーのトレンドですよね。

ライスは、サフランで炊いたバスマティライスになります。いつもは、白米のサフランライスのようですが

お味はと言いますと、

優しいスパイス使いながらも塩梅のいい塩加減で美味しいですね！バスマティライスの相性もいいです！バランス感のいい一皿です！

ありがちなミートソース的なキーマになる事もなく、素朴ながらも芯のある旨味を楽しめるスパイスカレーですね。オイリーさも抑えられているので食べやすいのも良いですね。
ポークは、肉の旨味と脂身の旨味のバランスがいいのでキーマとして上手く表現されてますね。

強烈な個性とかではないですが、安定化のある旨味、味付けの塩梅が優秀なカレーでした。色んな種類のカレーを食べてみたいと思わせてくれました。

方向性としては、パンチのある爽快感系のスパイスカレーではなく、上本町の【yatara spice】や神山町の【サッチェズカリー】などの優しいスパイス使いながらも煮込み的なキャッチーな旨味かなと思いました。

awayの場所で震えていた（笑）私に、店主さん気を使って頂いて調理しながら色々とお声がけ頂きありがとうございました。

ご馳走様！

住所：大阪市中央区難波1-3-13
営業時間：20:00～から売り切れまで
営業日：水曜日のみ
twitter

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