堕天使かっき～ ３

鯛出汁×鶏キーマの二層カレー&ホタルイカの春菊カレー&全トッピングのせ★★★★★



阿倍野で唯一無二なカレーのようなカレーでないような美味しいものを頂けるお店。

３月の月替りの限定カレーを求めて突撃してきました！

今月のカレーはこちら↓


今回はトッピングも数多くスタンバイされていましたので全部注文しちゃいました！

ホタルイカの春菊カレー‼️

カレーに春菊はどんな感じになるのかこれは楽しみ！

鯛出汁×鶏キーマの二層カレー


かっき～のレギュラーメニューかつ看板メニュー！
トロミのないシャバシャバの鯛出汁にドライタイプの鶏キーマの二層式のコラボレーションです。

ホタルイカの春菊カレー


注目の春菊は、サグチキン的な感じでペースト状的になってました。汁気もありホタルイカもタップリ。

ハート



純度混じりっ気なしなアテですね。

せせり&初ガツオ


こちらも純度混じりっ気なしなアテですね（笑）
今からカレーではなくお酒を飲む感じですね。

鯛肝の生姜煮


鯛肝は多分人生ではお初。肝ならではのピュアな色使いが食欲がそそりますね。

ご飯は、かっき～特製の炊き込み御飯になります！

お味はと言いますと、

限定の蛍烏賊の春菊は、しゅんだ春菊が旨味を吸い込んでめっちゃ美味いですね！！

イカの旨味やらが最高です。塩梅もちょうど良い濃度ですね。春菊も青臭い感じもなく旨味の塊になってますよ🎵

鯛出汁も、オープン当初より味付けの塩梅がだいぶ抑えめになっており旨味をしっかり集中して頂けるぐらい濃度でめっちゃ美味いですね。チキンキーマと出汁の絡みも抜群。

後、特に良かったのが鯛肝！
店主さんからお勧めされた鯛肝と鯛出汁のカレーと絡めると旨味がより複雑かつ洗練され最高！
あん肝とかより癖はありますが濃厚で芳醇な旨味なんでメニューあるときは迷わず注文をオススメ致しますm(__)m
シンプルながら一切の無駄のないストレートな美味しさが堪りません。こねくりまさわない素晴らしさがここにありました。

セセリ、ハート、ヅケは、そこら辺の居酒屋さんが裸足で逃げ出すようなクオリティーで最高に美味いですね。
カレーへのトッピングなら各100円とコスパ高すぎからの味のクオリティー高すぎでこれもお腹に余裕があれば迷わず注文の方向で（笑）

どんどん進化されていますね。究極の旨味カレーならぬ旨味ぶっかけ飯。王道と斬新の間にある圧倒的な旨味がどんどん凄いことになってきますね。

北浜の【Fujiyama-Kohta】さんと並んで創作旨味爆発カレーをこの関西から全国に発信して頂きたいですね。

ご馳走様。

住所：大阪府大阪市阿部野区王子町2-17ｰ32 BAR HORIZON内
営業時間：11:30～15:00(売切れ次第閉店)
定休日：日曜～火曜
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