旬香唐

旬香唐 西中島南方

あいがけカレー



#初訪問
激気になっていたお店に要約突撃！
カレーは2種！
#旬の魚介出汁カレー
#旬野菜とつくねキーマ

あいがけなんで境界線分からずなんですが、トロミの全くないシャバシャバの#出汁カレー にセミドライタイプの# キーマ がライスにオン。

#あいがけ 可なんで迷わず！

ご飯は、#白米！
さらにこちらのお店はご飯の代わりに#湯豆腐 も選択できます！
湯豆腐にライス(小)追加も出来るみたいですので次回はチャレンジしたいなと。
さらに#トッピング として#辛激の馬サラ もチョイスできましたのでこちらもオン！(写真左上)
名前の通り#馬 を使ったカレーは、汁気の少ないタイプ。
温泉たまごや野菜の酢漬けがオン。

お出汁には色んな魚介類が週替りで入れ替わるみたいです。魚介類の具材もこれまた週替りで替わるみたいです。

#お味はと言いマストマストマス

ジャンルとしては#スパイスカレー。
魚介類の泳ぐ姿が脳内にフラッシュバックするぐらいの出汁を感じさせるカレーで無茶苦茶美味いですね。
カレーでここまでの出汁感はなかなかないのでは。繊細ながらもコクと存在感は凄いですな。
魚介の香りも素晴らしい。
同じ出汁カレーでも阿倍野の#堕天使かっきー がストロングスタイルなら、こちらのは繊細なアプローチ。
#アグニ のカレーも頭に浮かびましたね。
キーマもお出汁をたくさん吸い込んだ挽肉の甘みや旨味とのハーモニーが素晴らしく美味い！
スパイス感は辛味を感じさせるぐらいで出汁の旨味を引き出すアクセントぐらいの存在感。
出汁系のスパイスカレーの場合スパイスと出汁を対等にやり合うより、出汁の世界観を全面に打ち出してスパイスの存在感を抑える方が功を奏してるなと感じておりましたがこの一皿で確信しました。(#バビルの塔 と#グーテ は除く)
バチバチやり合うとどちらの個性も消しているイメージがありましたので。中毒性を感じないと言うか。。
馬サラは王道スパイスカレーな仕上がり！トッピング商品なんでもうちょい辛さアップしてもええかも。
#ライスコンディション(#RC)も硬めでカレーとの絡みもバッチリ。
1つ思ったのは、野菜の酢漬けの酸味の存在感が思いのほか強いのでこの繊細で深みのある出汁をちと邪魔してる感じがあったので別皿での提供のほうがええかなと。
最近のオープンのお店の中では#ナッパ と並んで断トツのクオリティー。
既に行列も発生状態！
スパイスカレー不毛の地#新大阪 エリアで遂に名店が生まれましたね。
#旬香唐 #スパイスカレー #出汁 #西中島南方 #大阪カレー #カレー部 #カレー #curry #麺食い男のカレーなる一族 #お味はと言いマストマストマス #出汁デリック

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電話：[phone]
住所：大阪府大阪市淀川区西中島4-5-4 ワイズコート新大阪1階
営業時間：11:30～14:00(売切れ次第閉店)
定休日：月、金、土、日曜日
最寄り駅:西中島南方駅から徒歩3分