アーユルベイブカレー

2018/08/06
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アーユルベイブカレー北新地

babeカレー(ポークミンチ)

初訪問
注目のお店が北新地に登場。
イタリアンバー刃さんのランチタイムにての間借り営業になります。
ラインナップは
babeカレー(ポークミンチ)
鶏もも肉と胸肉の煮込みカレー
気まぐれカレー(スルメイカとホタテの黒カレー)
の
3種類。
あいがけはできないとのことなのでオススメはどれですかと伺えばbabeカレーとのことなのでそちらをオーダー。

お味はと言いマストマス

先ずはサラダと冷製のスパイススープがサーブ。
冷製スープは所謂ところのダル。
汁気タイプでダルの形も残り気味。
抜群の塩加減に冷製ならではの爽快感もあってメッチャ美味い！

半分ぐらい楽しんだ所でメインのカレーが着皿。

キーマとはいえ汁気たっぷり！
少しトロミもあります。
欧風カレー的な要素もあるのかなと。
そこに素揚げのナスやカボチャがイン。
辛さは
1.普通
2.チョイ辛
3.辛い
から選べるシステム。
カレー好きなら3でノー問題との事なんで迷わずそれで！

ライスは、パプリカとギーで炊き込んだパプリカライス。

カレーは、濃厚な味わいに甘みから辛の大阪カレー的な感じですね。スパイスカレーと欧風カレーの中間ぐらいの立ち位置ですな。味わいは素晴らしいですがアウトプットのチューニングがちとキツイかなと。具体的には甘みのインパクトが強いのかなと。
エレキギターで言うならエフェクターで音歪ませ過ぎな感じ。
素揚げのナスとカボチャは絶品でした！
パプリカライスも絶品でした！
ギーが素晴らしい。
このライスとカレーをクロスオーバーさせるなら爽快感が欲しいなと。

ダルや副菜の完成度はいきなり凄いんでカレーもこれからどんどん進化して欲しいですね。
今後が楽しみなお店がまた増えました！

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