スパイスカレーBON'S

2018/08/08
00:00

スパイスカレーBON'S 関目

しっかり辛～いレンコンキーマ
と
熟成塩豚カレー
の
あいがけ

初訪問
6月オープン。
2018年もカレー屋さんのオープンラッシュが止まりません！
こちらのお店は間借りではなく実店舗でのオープン。

住所は関目ですが蒲生四丁目駅からの方が近いと思います！

伺った日のメニューは、上記の2種に
#色々野菜のマサラ。
どちらのカレーも汁気の少なめのタイプ。昨今の大ブームの出汁カレーとは幾分違うビジュアル！
副菜は、
カチュンバル
ゆで卵
かぼちゃサブジ
自家製ピクルス
が
ワンプレートにイン。
ご飯は、白米。

お味はと言いマストマス

恐らく出汁ではなく素材からしみ出るエキスとスパイスと油分で勝負される王道のインドカレースタイルでバランスの良いチューニングっぷりで美味い！
スパイスカレーの要素もありますが、ガネーシュN、iloilo、yataraspice のような現地創作系のテイストもあり。
逆にスパイスカレーやとcalmspace さん、犬PPさんが頭に浮かびました。
#キーマはレンコンの食感と噛みごたえが良いですね。旨さを掻き立てる辛味と酸味の塩梅もグッド！
#豚は、油の旨味だけを残したグッドな煮込みコンディション(NC)で美味い！こちらも酸味が良い感じ。

ただどちらのカレーも爽快感&躍動感をもう少しプラスして欲しいかなと。
良い意味での素朴さを活かすならそこがポイントかなと。油感も割と強めなんでやっぱり爽快感&躍動感が欲しいかなと。

ご飯も白米一択でしたが、#バスマティライスでも食べてみたいし#玄米のプチプチした食感にも合うかなと。

誠実な接客も含めてまたお伺いしてみたいですな。

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